สอศ.จับมือ บ.เรามีฟู้ด พลิกโฉม ส่งต่อโนว์ฮาวอุตสาหกรรมธุรกิจและบริการอาหารสมรรถนะสูง ยกระดับทักษะสู่มาตรฐานสากล

วันที่ 20 ม.ค. สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (สอศ.) เดินหน้ายกระดับอาชีวศึกษา จับมือ บริษัท เรามีฟู้ด จำกัด โดยมีนายยศพล เวณุโกเศศ เลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (กอศ.) และนายอภิภู กิตติวิทยากุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท เรามีฟู้ด จำกัด ร่วมลงนามบันทึกความเข้าใจ (MOU) มุ่งพัฒนาหลักสูตรคหกรรม การประกอบอาหารและเบเกอรี่ ด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่ สร้างกำลังคนสายอาชีพสมรรถนะสูง ที่สอศ.

นายยศพล กล่าวว่า ความร่วมมือระหว่าง สอศ. กับ บริษัท เรามีฟู้ดฯ หรือ มีลเมท (Mealmate) ถือเป็นก้าวสำคัญของการส่งเสริมการเรียนการสอนด้านอาหารและเบเกอรี่ในสถานศึกษาให้มีความทันสมัย ตามนโยบาย ศ.ดร.นฤมล ภิญโญสินวัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ ที่ส่งเสริมให้ผู้เรียนอาชีวะมีทักษะสมรรถนะตอบโจทย์กับความต้องการของภาคประกอบการ โดย สอศ. มุ่งผลิตและพัฒนากำลังคนอาชีวศึกษาสมรรถนะสูง มีทักษะจริงในโลกการทำงาน ซึ่งอุตสาหกรรมอาหารและเบเกอรี่เป็นหนึ่งในกลุ่มธุรกิจที่มีศักยภาพการเติบโตสูง และต้องการบุคลากรที่เป็นมืออาชีพ การที่นักเรียน นักศึกษา และครูผู้สอนได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญโดยตรง จะเป็นการยกระดับคุณภาพและมาตรฐานทักษะการเรียนการสอนอย่างเป็นรูปธรรม

เลขาธิการ กอศ. กล่าวต่อไปว่า สอศ. พร้อมสนับสนุนและผลักดันนักเรียน นักศึกษา ให้เกิดการเรียนรู้ ไม่ได้เพียงให้เด็กอาชีวะ “ทำได้” แต่สร้างความเชี่ยวชาญที่เข้าใจถึงนวัตกรรม ได้สัมผัสและเรียนรู้เทคโนโลยีสมัยใหม่ การดำเนินงานภายใต้ความร่วมมือนี้ยังครอบคลุมการพัฒนาในหลายมิติ ทั้งการยกระดับครูให้เท่าทันเทคโนโลยี ส่งเสริมการวิจัย เพื่อให้นักเรียน นักศึกษาสร้างนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ซึ่งจะช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของธุรกิจอาหารและเบเกอรี่ไทยในระดับสากล เป็นฟันเฟืองสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ และเป็นหัวใจสำคัญของการสร้างบุคลากรอาชีวศึกษาด้านอาหารและเบเกอรี่อย่างแท้จริง

ทั้งนี้ ความร่วมมือดังกล่าวได้นำร่องในวิทยาลัยอาชีวศึกษา 10 แห่ง และต่อยอดสู่ผู้เรียนในหลากหลายสาขา อาทิ สาขาฟู้ดไซน์ หรือวิทยาศาสตร์การอาหาร สาขาธุรกิจและบริการ สาขาการตลาด เป็นต้น

ด้านนายอภิภู กล่าวว่า บริษัทพร้อมนำจุดแข็งด้านการเป็นผู้ผลิตเนยแท้และเนยผสมคุณภาพสูงมาเติมเต็มทักษะด้านอาหารและเบเกอรี่ให้กับนักเรียน นักศึกษาอาชีวะ เพื่อให้พร้อมก้าวสู่การเป็นผู้ประกอบการหรือบุคลากรคุณภาพในอนาคต โดยเชื่อว่านี่คือจุดเริ่มต้นของความเป็นมืออาชีพ ซึ่ง “มีลเมท” พร้อมส่งต่อโนว์ฮาวที่มีให้ครูได้พัฒนาองค์ความรู้ และให้นักเรียน นักศึกษาอาชีวะเติบโตไปเป็นผู้ประกอบการ ทั้งด้านการบริหารจัดการและการใช้นวัตกรรม รวมถึงการพัฒนาหลักสูตรการเรียนการสอนร่วมกัน เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทย มีลเมทพร้อมส่งต่อสูตรสำเร็จ ปั้นผู้ประกอบการอาชีวะรุ่นใหม่ที่มีคุณภาพให้เติบโตอย่างยั่งยืน

สำหรับผู้ที่สนใจศึกษาต่อสายอาชีวศึกษา สามารถติดต่อสอบถามสถานศึกษาสังกัด สอศ. ได้ที่
https://www.vec.go.th/th-th/หน่วยงานในสังกัด/สถานศึกษาในสังกัดสอศ/สถานศึกษาอาชีวศึกษารัฐบาล.aspx